2022年鼎湖区食用植物油专项整治工作方案

　　为进一步督促食用植物油生产单位落实主体责任，切实加强食用植物油生产监管，有效解决花生油黄曲霉毒素B1超标问题，打击食用植物油违法添加行为，区局决定在全区开展“食用植物油专项整治工作，现制定如下工作方案。

　　一、重点整治对象

　　芝麻油、菜籽油、橄榄油、茶油、食用植物调和油生产企业，花生油小作坊。

　　二、重点整治问题

　　芝麻油、菜籽油、食用植物调和油等食用油中违法添加乙基麦芽酚，花生油黄曲霉毒素B₁超标，塑化剂超标，橄榄油、茶油、食用植物调和油以次充好、掺杂掺假，食用植物油标识不规范、虚假标识误导消费者等。

　　三、整治内容

　　（一）对照《广东省市场监督管理局办公室关于开展食用植物油违法添加乙基麦芽酚问题专项治理工作实施方案的通知》（粤市监办发〔2021〕1584号），对2020年食品安全监督抽检食用植物油中检出乙基麦芽酚的企业，特别是检出3批次及以上不合格样品的食用植物油生产企业和停产企业开展全覆盖回头看。重点检查食用植物油生产企业是否采购、使用乙基麦芽酚；对购入植物原油、植物油作为原料的，是否对原料进行乙基麦芽酚项目的检验；是否整改落实到位，采取措施排查风险、消除隐患；停产后是否违规生产、超范围生产等。

　　对2022年监督抽检不合格特别是乙基麦芽酚项目不合格产品，逐一及时开展核查处置，确保“风险控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位、信息公开到位”。涉及其他地区的，要及时通报协查，严控产品安全风险。

　　（二）重点整治花生油小作坊生产行为。加大对花生油小作坊整治工作力度。一是检查花生油小油坊是否具有与生产相适应的原料处理、加工、包装、贮存等场所和设备，设备布局和工艺流程合理，加强原料控制，不使用霉变、受到污染等不合格原料进行生产加工，或者利用废弃的食用油脂及其制品回收加工产品。二是检查花生油小作坊是否配备快速检测设备，建立采购原料、来料加工、生产过程记录、销售记录、快速检测记录台账等。三是检查花生油小作坊使用的包装容器是否符合食品安全要求，产品如实标明食品名称、成分或者配料、食品小作坊名称、地址、登记证号、生产日期、保质期、联系方式以及其他需要标识的内容。四是对花生油小作坊产品开展黄曲霉毒素B₁指标的快速检测。

　　（三）规范食用植物油生产企业产品标签标识。督促企业严格按照市场监管总局、农业农村部、国家卫生健康委联合发布的《关于加强食用植物油标识管理的公告》（2018年第16号）要求，单一品种食用植物油应当使用该种食用植物油的规范名称，不得掺有其他品种油脂。采用两种或两种以上食用植物油调配制成的食用油脂，产品名称应当依据《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716—2018）的规定，标注为“食用植物调和油”，并在标签上注明各种食用植物油的比例。

　　四、有关要求

　　  （一）加强领导，明确责任。总局已将食用植物油专项整治列为2022年紧盯民生领域食品安全问题重点工作，各相关股所要高度重视此次专项整治，按照本通知要求，结合辖区实际，认真梳理本地区食用植物油生产企业（小作坊）情况，建立一企一档，明确整治任务及工作责任，工作责任要具体到单位、到人（附件1）。要认真研究加强食品安全的有效措施，根据食品安全监督抽检结果、食品安全风险防控需求等，适时将土榨花生油列入区域内食品小作坊禁止生产加工的食品目录，确保专项整治取得实效。

　　（二）强化检查，落实任务。各相关股所要强化监督检查，督促生产单位落实主体责任，促进食品行业健康规范发展。督促食用植物油生产企业严格落实原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等制度，规范相关记录和台账，建立产品追溯制度，实现产品有效追溯；督促食用植物油生产企业按照《广东省市场监督管理局办公室关于开展食品生产企业信用承诺活动的通知》（粤市监办发〔2022〕990号）要求，修改增加信用承诺有关“严禁掺杂掺假、以次充好，严禁添加乙基麦芽酚，严禁虚假宣传，严禁使用霉变腐败原料生产加工，严禁使用含塑化剂的包装材料”等内容；督促花生食品小作坊落实《广东省市场监督管理局关于花生油小作坊生产加工的指导意见》（粤市监食生〔2019〕453号）要求，规范花生油小作坊生产加工，确保生产的花生油符合食品安全国家标准。加强抽检监测，将乙基麦芽酚、黄曲霉毒素B₁列入重点项目进行抽样检验和风险监测，依法严厉打击以次充好、掺杂掺假，食用植物油标识不规范、虚假标识误导消费者，不符合食品安全标准等违法违规行为。

　　（三）严格报送，保证质量。各市监所要及时认真总结整治工作情况，提炼经验做法，收集典型案例，分析存在问题，提出工作建议，于2022年10月31日前将有关工作总结和专项整治工作统计表（附件2）报送食品生产安全监督管理股。

　　附件：1.鼎湖区食用植物油生产企业基本情况及监管责任人一览表

　　2.广东省食用植物油专项整治工作统计表

　　附件1

　　鼎湖区食用植物油生产企业基本情况及监管责任人一览表

　　附件2

　　广东省食用植物油专项整治工作统计表

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