肇鼎市监处罚〔2025〕6号

　　当事人：鼎湖区**酒楼

　　主体资格证照名称：《营业执照》

　　统一社会信用代码（注册号）：**

　　住所（住址）：**

　　法定代表人：**

　　身份证（其他有效证件）号码：**

　　联系电话：**      其他联系方式：   /          

　　联系地址：**                 

　　2024年11月5日，广东省市场监督管理局委托广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）对鼎湖区**酒楼进行监督抽检。经广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）检验并出具《检验报告》显示当事人使用的“圆菜碟”（消毒日期：2024-11-05）经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。2024年12月6日，本局依法向当事人送达上述检验报告，并告知其权利义务。执法人员对当事人的餐具洗消场所，发现当事人有餐具清洗设施，但部分餐具保洁柜搪门缺失。当事人涉嫌存在使用清洗消毒不合格的餐具的违法行为。本局于2024年12月6日对当事人进行立案调查，当事人对检验结果无异议，在法定期限内未提出复检要求。本局于2025年1月13日对当事人进行询问调查，当事人向本局提交相关证明材料。2025年1月14日案件调查终结。

　　经调查，当事人的餐具清洗不彻底导致阴离子合成洗涤剂残留。

　　上述事实，主要有以下证据证明：1.《广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）检验报告》原件1份、《食品安全抽样检验抽样单（非食用农产品）》影印件1份；2.《现场笔录》1份;；3.《询问笔录》1份；4.鼎湖区**酒楼《营业执照》《食品经营许可证》复印件各1份、法定代表人《居民身份证》复印件1份；5.鼎湖区**酒楼使用的“洗洁精”采购单据、供货商鼎湖区**洗涤用品厂《营业执照》以及上述洗洁精的合格《检验检测报告》各1份；6.证据资料3份。                      

　　本局于2025年1月17日向当事人送达了《行政处罚告知书》（肇鼎市监罚告〔2025〕6号），当事人在法定期限内未提出陈述、申辩意见。

　　依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：......（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；......”和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”的规定，责令当事人立即改正违法行为，决定对当事人给予以下行政处罚：警告。

　　如不服本处罚决定，可在接到本处罚决定书之日起60日内向肇庆市鼎湖区人民政府申请行政复议，也可以于6个月内依法向肇庆市鼎湖区人民法院提起行政诉讼。

　　 肇庆市鼎湖区市场监督管理局

　　2025年1月26日